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物流『冷链冷库』保障质量
详细信息| 询价留言冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。它是随着市场的需求、技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。冷链物流的要求比较高，相应的管理和资金方面的投入也比普通的常温物流要大。
适用范围包括：
农产品，果蔬、肉、禽、蛋；
水产养殖产品：水产品，海鲜；
加工食品： 速冻食品、肉、包装熟食、冰淇淋和奶制品，巧克力；快餐原料；
医药品：血浆、疫苗、特殊药品。
食品冷链是以保证食品的品质为目的，以保持低温环境为核心要求的供应链系统，所以它比一般常温物流系统的要求更高、更复杂，建设投资也要大很多，是一个庞大的系统工程。由于食品的时效性要求冷链各环节具有更高的组织协调性，所以，食品冷链的运作始终是和能耗成本相关联的，有效控制运作成本与食品冷链的发展密切相关。
速冻食品是利用现代速冻技术，在零下25℃迅速冻结，然后在零下18℃或更低温条件下贮藏并远距离的运输，长期保存的一种新兴食品，常见的有速冻水饺、速冻汤圆、速冻馒头等。近年来，全国连锁超市中销售的食品中，速冻食品，三全、思念占据重要位置，并均以超过10%的市场占有率雄居。三全以更高的年销售额成为全国速冻食品市场的*。第二集团品类众多，但每一种所占市场份额均十分有限。 速冻食品对贮藏运输要求十分严格，必须保证在零下18℃以下。
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