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    速冻低温冷库冷藏

    产品型号: 不限
    品  牌: 速冻
    • ≧1 个
      ¥60000.00
    所 在 地: 湖北武汉
    更新日期: 2022-05-20
    详细信息
    冷库用途 :主要用于食品、海鲜、冷饮等物品的低温冷冻。
    速冻库是指食品迅速通过其较大冰晶生成区,当平均温度达到-18 ℃时而迅速冻结的方法。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化,如物理变化,细胞组织变化以及生物和微生物变化等。温度一般为-15℃~-35℃。
    食品的贮藏效果
    1、抑制呼吸作用,减少有机物质的消耗,保持果蔬风味和芳香气味;
    2、控制水分蒸发,保持果蔬新鲜度;
    3、抑制病原菌的滋生繁殖和某些生理病害的发生,降低果实腐烂;
    4、有效控制后熟酶的活性,延缓衰老过程,长期保持果实硬度及货架期。
    快速冻结食品具有如下优点
    a、避免在细胞之间生成大的冰晶体 ;
    b、 减少细胞内水份外析;
    c、细胞组织内部浓缩溶质和食品组织,胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短,浓缩的危害性下降到较低程度;
    d、将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下,有利地抵制微生物的增长及其生化反应 ;
    e、 食品在冻结设备中停留时间短,有利于提高设备的利用率和连续性生产。
     冷库特点
    1、技术先进,采用无霜速冻方式,配置名牌压缩机及制冷配件,微电脑智能控制。
    2、材料新颖 ,采用高精度聚氨酯或聚苯乙烯密度隔热夹芯板,用高科技发泡工艺灌注成型,可根据用户的不同要求量身定做。板材隔热保温性能好、绝缘强度高、耐腐蚀。
    3、装卸方便 ,库板板壁全部采用统一模具生产,经内部凹凸槽连接,装卸搬运方便,安装工期短,库体可根据用户需要随意分隔组合。



                                             
     
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