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气调冷库气密性好

2017-07-04 16:32:19 来源：

气调库是现代生活中不可缺少保鲜技术之一，果蔬，禽蛋*佳。禽蛋一般在常温下可以保存十几天左右，一些不新鲜、变质的禽蛋不但营养流失严重，还对人体有很大的危险，气调保鲜库能够长时间储藏禽蛋且确保新鲜如初。
果蔬、禽蛋的保鲜注意事项：
1、禽蛋进入气调库冷藏前，需要对气调库内进行消毒通风处理，并经过预冷，相对湿度均衡，约经过24小时，蛋温逐渐下降便可入库贮藏。禽蛋存放前不可用水冲洗。清洗会破坏鸡蛋原有的外蛋壳膜，使细菌和微生物畅通进入蛋内，加速鸡蛋变质。鸡蛋很脏时可以用保鲜袋或膜包起来再放。
2、出库时应将蛋放在特设的房间，使蛋的温度逐渐回升，防止“出汗"。当蛋温升到比外界温度低3～4℃时，便可出库。
在果蔬气调贮藏过程中，所采用的措施全是物理因素，果蔬所能接触到的氧气、氮气、二氧化碳、水分和低温等因子都是人们日常生活中所不可缺少的物理因子，因而也就不会造成任何形式的污染，完全符合绿色食品标准。
调库在建设方面主要比普通保鲜库有更高的气密要求，这也是气调库建筑结构区别于普通果蔬冷库的一个*重要的特点。普通冷库对气密性几乎没有特殊要求，而气调库对于气密性来说至关重要。这是因为要在气调库内形成要求的气体成分，并在果蔬贮藏期间较长时间地维持设定的指标，减免库内外气体的渗气交换，气调库就必须具有良好的气密性。

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